Odrůdy vín

Réva vinná a především její původní volně rostoucí poddruh réva vinná lesní (Vitis vinifera subsp. sylvestris) vykazuje velkou heterozygotnost, díky které v průběhu posledních 3 000 let vznikly tisíce odrůd vinné révy. Zejména v dřívějších dobách vznikaly především samovolným křížením, v současné době převládá šlechtění. Popisu a identifikací kultivarů révy vinné se věnuje ampelografie.

Třídění odrůd

Odrůdy vinné révy je možné třídit podle řady kritérií, nejčastěji se třídí podle místa vzniku do tzv. geograficko-ekologických skupin a podle použití.

Třídění dle použití

Podle použití se odrůdy révy vinné dělí na moštové odrůdy, které jsou určeny především pro výrobu moštu a vína, na stolní odrůdy, které jsou určeny k přímé konzumaci, a na tzv. podnožové odrůdy. Moštové odrůdy se dále dělí na odrůdy určené pro výrobu bílých vín (jde o bílé a červené odrůdy) a na odrůdy určené k výrobě červených vín (jde o modré odrůdy).

Moštové odrůdy

mívají spíše menší bobule a je u nich kladen důraz na vysoký obsah aromatických látek a pokud možno na odolnost vůči houbovým chorobám a cizopasníkům.

Stolní odrůdy

mají obvykle velké hrozny a velké sladké bobule s pevnou dužninou. Není u nich kladen příliš velký důraz na vysoký obsah aromatických látek v bobulích a nejsou vhodná k výrobě vína.

Podnožové odrůdy

se používají jako podnože pro sazenice běžných odrůd vinné révy, aby byla zajištěna větší odolnost sazenic proti cizopasníkům (zejména révokazu). U podnožových odrůd je proto kladen důraz na tuto odolnost, na přizpůsobení se konkrétním půdním podmínkám a na vhodné předpoklady pro štěpování. Kvalita a vlastnosti hroznů a bobulí jsou nepodstatné. Podnožové odrůdy bývají obvykle potomkem americké révy (Vitis labrusca) a často ani hrozny netvoří.

Mezi nejběžnější odrůdy produkované na území ČR patří:

 Odrůdy bílých vín  Odrůdy červených vín  Stolní odrůdy
 Aurelius  Agni  Arkadia
 Auxerrois  Alibernet  Diamant
 Děvín  André  Chrupka bílá
 Hibernal  Ariana  Chrupka červená
 Chardonnay  Cabernet Moravia  Julski biser
 Irsai Oliver  Cabernet Sauvignon  Olšava
 Kerner  Cerason  Panonia Kincse
 Lena  Domina  Pola
 Malverina  Dornfelder  Vitra
 Müller Thurgau  Frankovka
 Muškát moravský  Fratava
 Muškát Ottonel  Laurot
 Neuburské  Merlot
 Pálava  Modrý Portugal
 Rinot  Neronet
 Rulandské bílé  Rubinet
 Rulandské šedé  Rulandské modré
 Ryzlink rýnský  Sevar
 Ryzlink vlašský  Svatovavřinecké
 Sauvignon  Zweigeltrebe
 Sylvánské zelené
 Tramín červený
 Veltlínské červené rané
 Veltlínské zelené
 Veritas
 Vrboska

 

Nejlepší sklípky
Poslední recenze
Informace o novinkách
Uživatelské rozhraní
Hledat